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九九重阳品青九
 
 

茶友.旅途                  

今日九九重阳节,天高云淡。午后阳光煦暖,想喝茶。喝什么茶好呢?霜降刚过,按理宜喝隔年乌龙茶,隔年红茶,老白茶等,但我总觉得不妥,忽然灵光一闪,就喝它了!

   开箱找出一个塑料袋,撑开袋口凑近一闻,干香直入心脾,如闻干烟叶。打开包装纸,用茶针撬下一小块放入白瓷盖碗,山泉水煮沸后稍加静置以降水温,洗茶一遍,熟悉的茶香味瞬间扬起,享受下午茶的时刻到了!

   它是谁呢?它在家族中的名气并不出众,甚至有一点特立独行,关注它的人也并不多。它的许多前辈光彩夺目,倍受追捧,而它却一直默默无闻,低调行事。我从它出生时就开始关注它,喜爱它,因为它香气喷张,因为它热烈奔放,因为它苦涩真实,因为它回甘深长。如今,它已九岁了。在今天这个九九重阳的金秋之日,被山泉唤醒,就像老友重逢,诉说近一个年代的往日时光。它就是百茶堂2011年出品的陈香牌大青九代青饼,是我喝的最多的一款普洱生茶。


  青九上市时,百茶堂堂主艾田老师曾说,九代青饼香气很有个性,浓郁持久,回甘持久,这茶将来会有点意思。我经过多年的品饮,证实了艾老师的说法。青九的香,给人的感觉如干柴烈火,就像秋日晒干的落叶,就像挂在屋前金黄色的玉米棒,就像丰收后颗粒归仓的粮食,一派秋天晴朗的意象。青九涩,即使降水温,涩感有所降低,但依然明显。与其它茶不同,我倒觉得青九的涩如同它的香一样也是它的个性。丰收之香与苦涩耕耘呼应,青九就像一位黄土地上的汉子,粗犷真实,接地气,充满了生活气息。我感觉青九更适合用紫砂壶冲泡,段泥壶为佳,适合大口喝。存放九年后的青九依然香浓,我相信青九将来一定如艾老师所说:“有点意思”。

       四泡过后,我将青九移至太空杯,倒上开水闷泡,带着出门郊游。我一直觉得百茶堂的特沱三和铁系茶更适合闷泡,青九不太适合。走了一圈,茶温刚好,大口喝,高香充盈,平和蕴藉,回甘长久,虽无惊艳,但朴实平易,与景色相宜。

      想为青九写一篇短文的念头已在心里存放了好几年,也曾与茶友说过此事,但总是不知如何下笔。今天机缘成熟,终于成文,算是了却了一桩心事。有道是:九九重阳品青九,九载光阴凝香久。缘熟成文了心事,苦涩真实飨茶友。   (茶友旅途 )                       2020.10.25

 


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