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壶趣(文化空间 )
 
 

                                        作者:艾田(百茶堂庄主)

    七月的春城风和雨润,雨水把这座久旱的城市沐浴得格外清凉湿润,这正是赏茶品茗好时节!恰逢来自海内外赴滇参加“红河哈尼族多声部民歌申遗学术研讨会”的代表们,主办方特意安排与会者在百茶堂-柏舍文化会所举行一场“茶与音乐的心灵对话”学术交流活动。与会者当中有几位普洱茶爱好者,他们当中不乏品茶行家和资深紫砂壶玩家,他们的到来给这场茶文化交流活动增添特别的光彩。

     交流活动结束后的第二天上午我邀请几位与会的爱茶者藏壶家相聚百茶堂进行小范围的“同道”品茶聚会。他们分别是史军超(云南省社科院研究员、茶研学者)和夫人杨老师、台湾藏壶家宋文胜(国立台湾师范大学音乐学院教授)、爱茶人黄梅博士中国音乐学院教授、古琴演奏家)、爱茶人孙小迪(博士中国音乐学院教授、民乐器演奏家等。茶堂环境雅静,气氛恬适,六七位爱茶人相聚一堂,于茶于人皆显得十分融洽!

                            宋教授说壶

品茶会以“88青饼”开场,由茶堂年轻茶师冲泡,我在一旁作介绍讲解。在场多是些爱茶懂茶之人,交流起来话投机,气氛入“茶境”。大家说茶喝茶兴致很浓。交流中我的好友“史茶兄”请宋教授把他的宝贝亮出来给大家一赏为快!话语刚落就见教授从他的随身包里拿出了一把紫砂壶。这是一只“光货”,做工很精到,壶身上没有包浆也没有长期使用经手指磨砂的痕迹,砂料较粗,壶的颜色为青灰隐约泛着紫色。据教授介绍此壶有百年了!看了壶盖内的落款我都不敢读出制壶者的名字。

曾听史老师私下介绍:这位台湾学者收藏了几百把好壶,有清代、民国、现代的有早中期的好壶,精品很多!我私下与宋教授交谈中得知他很爱壶,为了寻到一把好壶不惜数顾茅庐,与台湾卖家藏家长磨软蹭。据宋教授介绍此次带来的这只为清代壶。他还介绍了对于古壶的养护诀窍——“还原”。“还原”一词用于茶壶养护很有意思。教授介绍:好的古茶壶到他手中要设法把岁月、环境、使用者的痕迹排除掉,让茶壶恢复如初。他对旧壶开始养护时并不施以茶,而是以山泉水长期养护,以洗去旧日的陈旧气息。他的一席话让我对古壶养护这门学问有了新的认识。看了他带来这只壶的颜色质地,总有一种养旧如新的感觉,让我我猜想他所言“还原”的内涵。

                       (一把好壶)

对于紫砂壶的好坏我平时喜欢“以茶问壶”。与茶深交数十年的经历让我接触过不少茶壶,虽然对于古壶泡茶的效果不甚了解,但对一把好壶还是有些认知。一把好的紫砂壶必定是能够深刻展现茶与壶鱼的水关系,同样道理一把壶的用料选择、做工决定了它是否“宜茶”。这些年我与各种茶人的交往中曾经用他们私藏的民国壶、文革壶、大家壶冲泡普洱茶,对这些壶泡出的普洱茶有着深深的印象和感受。虽然“文革壶”在茶壶中工艺相对粗糙,可茶人藏友们更看中这些壶的真材实料。好的茶壶必须选择上好砂料、倾注作者的真情实感、付出心血和绝技。同时制壶人得懂茶识茶,他在茶与壶的接触交流中寻找出好的材料与制艺,到达“宜茶”与艺术的统一。对一只好壶尤其能够冲泡出好茶的壶我总是很崇敬,加倍珍爱。时下很多茶壶只注重“制形”,很少研究“宜茶”的用料这一关键环节,加之过分商业化运作,紫砂壶正在走入好壶难求的尴尬境地!

藏家宋教授今日捧出了这只宝壶,我的好奇心和热情顷刻间被调动起来了!我亲自用这把壶泡茶。“问壶”之茶特别选了一款存储很好的优秀茶品:八十年代的8582青饼,我对于这款茶的熟悉程度已无需言语。这真是以我熟悉之茶问教授之藏壶!我采用高水温“留茶根闷泡”方法,投茶量15克,选用该法既是考验所泡之茶更是检验所用之壶!面对我的举措在座的各位一下子严肃专注起来,现场气氛显得宁静,大家的神情有几分严肃,又有几分期盼,还有几分揣测。当茶汤入口在场几位朋友不约而同地称赞起来:好茶!好香!好壶!此时再多的话语都显得苍白。好茶与好壶相得益彰,令在场人士惊叹不已。茶一壶接一壶的冲着品着,宾主畅叙,愉悦之情难以言表。在我的事茶经历中这是一把难得遇到的好壶!今日真是人、壶、茶之三才和合啊!宋教授有些激动,他说下次一定再带三只古壶来昆明与我品赏!我非常期待!

对于此次茶与壶的对话感慨很多,它让我回味了多日,每每忆来,口如泉涌,茶香回荡,余味难尽

                     壶观

                         出茶汤

               两位艺术家品壶闻香

               古琴家品茶味

                      聆听思考

                    “史茶兄”观壶

                        艺术家品茶献艺

 

赏好壶品佳茗,心里回荡着黄庭坚的佳句:“味浓香永醉乡路,成佳境,恰如灯下故人万里归来对饮,口不能言,心下快活自省!”


(声明:本文版权归属作者,未经本人授权不得转载传播。2013.08.01)

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