作者：老丛水仙

　　这次回温哥华，我发现在去孩子学校的路上多了一家养生茶馆。没隔几天，我就带了武夷山大红袍，想去会会这家店的老板。

　　开店的老板姓黄，是个文质彬彬的台湾人，年龄四十开外。店铺的布局就象店名字一样中西并用，经营花茶、茶具、茶点、茶饰品、普洱等。

　　我是自告奋勇要泡茶给黄老板喝的。在我摆弄那些茶壶、茶杯、茶叶、茶巾…，的时候，黄老板心里多少有些当心。一冲水下去，茶香充满整个屋子，黄老板的心总算静下来，话匣也就打开了。他说会喝茶的中国人都留在国内，出来的都是不会喝茶的，他店铺80％以上的客户是西方人。我们不说茶禅一味，就说茶有灵性，这个“灵性”在西方文化中是比较难理解的，所以，他们既然看不到茶的“灵性”，那喝茶就象喝牛奶一样，想喝的时候倒几杯喝一下就好。我心里在想原来奶茶由此而来，喝奶茶是文化差异的表现形式。

　　黄老板说西方人喝茶除了喜欢加奶外，还喜欢花香，茶水路和内质大多数西人不懂，所以低端健康的茶叶加进各种有机香料如花瓣、香精的各种花茶在这里是比较受欢迎的。我看看货架有玫瑰花茶、柠檬绿茶，香草茶等十来种。黄先生补充说茶的内质不能太好，不然西人泡忘了，一喝很苦涩就来退货了。我想这有点象西方的“土鸡”，这里华人在农场饲养的或者叫“走地鸡”，西人买回家，第二天准来退货，说这种鸡肉“很硬”、“煮不烂”。

　　其实在西方国家也有喝茶的高手，特别是英国贵族。我听说英女皇喝武夷红茶要加两叶福鼎白茶，这位伊丽莎白老太太真是不得了，这两叶白茶完全是点金之笔，我想她一定很懂茶，有英皇家的底蕴。

　　黄老板说其实鸦片战争起源不在鸦片而在茶叶。上世纪茶叶传到英国而且迅速被接受，英皇族对于喝茶到了痴迷的地步，在皇族的带领下英国各贵族层，什么男爵、伯爵大家都喝茶，那时候茶叶代表着高尚、健康、平等贸易，是和平之花。黄老板说在中国有相当长一段时间茶叶是经由善于经营山西商人销往世界各地，当时国际结算的货币是黄金，茶叶买多了，黄金自然也花的快。英政府也试图在他们的殖民地如印度等种植茶叶，茶真是通灵性，这些茶树，要吗种不活，要吗产生变种，再说靠这样微小的产出，要满足英国庞大的茶叶需求，这是猴年马月的事情，最后不知道那位王八羔子想出的馊主意，把鸦片易货给中国买茶叶，才搞出近代闹得血雨腥风的鸦片战争。说道这里黄老板略微有些激动。

　　勿容置疑，中华民族是热爱和平的民族，多少年来我们都是把最好的东西拿出来贸易，比如茶叶、丝绸、陶瓷。茶做为国饮，是全世界公认的健康饮料，历史上给世界带来高尚、友谊和健康。我们期待更多中国人的血液中流淌着中国茶，期待中国茶成为和平之花在全世界绽放。

　　春天花会开！
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