茶堂主

今年是百茶堂茶庄十五周岁（五月），又赶上祖国六十大喜，对于我对于百茶堂身边的爱茶人来说，真可谓双喜临门了（茶既为国饮，茶人必定是爱国者）。这样的吉年值得我们铭刻。

朋友老问我做什么茶来纪念？我想：山还是那山，水还是那水，茶树还是那树，人还是那些人，风格还是那风格，十五年还若昨天。唯感不同的是时光流逝，茶人们的青丝渐染华发。这十五年对于茶堂来说，也算在百年征程中走出了几步夯实步伐了。就当是为这些理由做点纪念吧。我以为这茶早已超越了物的意义了。十五个春秋冬夏，普洱茶都经历了三个小循环周期了呀！这是何等珍贵。难怪古人言“尺璧非宝，寸阴是竞”。

这款纪念茶从春茶开始就进入选料程序，一个春季下来，任务只完成了70%，直到秋“谷花”下树审评，才完成大料准备。期间一直在试制小样，整个过程共易五次样，直到九月六日才结束，9月9日特选吉日开工压茶。

饼茶净含量为500克大饼。饼型为纯石磨压制，因该茶对外观要求高于平常大宗商品，为克服工人在生产中的技术粗糙，培养熟练细心的操作技能，厂方八月始就乘对外加工定单的机会让工人“回手”，直到熟练掌握才进行纪念饼的制作。

外包装从棉纸到纸箱均印有堂主手迹。棉纸也几易纸种，最终定粗纤维厚白棉。印刷采取朱红色调，竹笋叶外包采用旧式方法（六道竹皮细蔑紧捆），饼茶的整个外包装设计形式中存有对早期“红印茶”的怀旧情节。

茶饼名称“云南圆茶青饼”。今年食品标签的标注出新规，外标字今始禁用“古树”“古茶”“古茶山”等名称。只有执行（有的时候，文化与当局的政策会成冤家，实属无奈）。

茶友若知我心，就当此茶是为纪念这双喜年而特制吧！