普  瑞

一直钟情于百茶堂铁饼圆茶，几乎不能自拔，抑或是不愿自拔。。。。只为其源于传统却屡有创新，在每代铁饼开汤之时，那从未间断的欣喜、惊讶和满足！而其后每隔一段时间的品尝，又如被引领至不同阶段的陈香胜境，如痴如醉。  

我至今以为：茫茫普洱，在如林品牌之中，最能展现百茶堂个性，并显然为其他芸芸众茶所无法超越和模仿者：铁饼尔！

   而今，四代铁饼在手，端详着，琢磨着，反复开汤品尝，又一次探究这一代香茗与众不同的滋味。

 外观：饼面圆整，压制紧实，墨绿、油润有光泽，条索粗壮、清晰。

    虽则新茶，但因原料制备得当，拼配工艺到位，青气全无，鲜爽度适中，香气沉稳、内敛，香韵开阔，绵长持久，耐人回味，依稀能感受到浸润其中的悠悠大自然清新的山野气息；

         汤色黄亮，茶汤浓稠，晶莹圆润，果胶质丰富，厚厚一层被茶农俗称的“果冻”，汤感绵厚、浓醇，有气韵，口感甜润，满口生津，回甘强劲、持久，水路细滑，韵味深长，犹如太极，刚柔相济，绵绵密密。

   叶底鲜活、宽大，色泽黄绿，均匀一致，级别基本为中壮，少梗，深嗅显青气和淡甜香，纯正无异杂味。

       展望前景，这款茶因其原料本身浓强、厚重的内质，加上以尽量保持其内质不受损害为前提，在工艺方面游刃有余的掌控，以及铁饼形制紧实的压制，相信在今后陈化中必将占尽优势！

      俗话说：春水秋韵。这款铁饼恰到好处地将春茶滋味鲜爽醇和、汤感好，和秋茶香气高、韵味足的特点，极其自然、和谐、艺术地结合在一起。“自然”，源于自然，复归自然，是我在数次品饮中受到反复强化的，对这片铁饼最突出的印象！

        不过，拼配可是一门学问，即使如艾老师这般专家级茶人，这款茶也还是经过五易配方，才得以正式推出，委实是不容易呀。不过，看艾老师满意、舒展的神情，却是乐在其中呢！

好茶，当然好茶！除了好茶，还有什么呢？是因好茶所带来的憧憬！

            其实你完全可以在一个有蓝天白云、秋高气爽的日子，手执一卷轻松、有趣的闲书，饮一壶铁饼四代香茗，当下将心胸放开阔，神游着云南热带雨林茂密和葱茏，欣欣然，薰薰然，夫复何求？

            说不定呢，它还会捎来大自然与你窃窃私语。

            茶生活，生活茶！